毕水莲，女，博士，副教授，硕导，2011年6月毕业于华南理工大学轻工与食品学院制糖工程专业，2011年9月入职于广东药科大学食品科学学院。

现主要讲授的本科专业课程有食品化学、粮油食品加工学、水产品加工与利用、果蔬贮藏与加工学等。现主要研究方向为食品中有毒污染物快速检测技术及细菌耐药机制研究。近年来，主持和参与了国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省科技计划项目、广东省医学科研项目、广东省教学改革项目等多项课题，发表学术论文30余篇。多次被评为广东药学院优秀科研积极分子，2014年度广东药科大学优秀教师，高等学校“千百十人才培养工程”校级培养对象，入选2017年广州珠江科技新星。

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