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食品科学学院实验教学示范中心简介

本中心成立于2011年,承担食品科学与工程、食品质量与安全专业实践教学任务。2013 年,本中心获得中央财政支持地方高校建设专项资200万,学校创新强配套资金100万元,购置了一批大型仪器设备,基本建成教学科研一体化的平台。 2017 年学校与中山市的 “省市共建项目”启动,先后投入 478余万元用于中心教学科研条件建设。目前,本中心拥有 1900万元的实验仪器设备和各类设施,拥有大型进口仪器设备20 台,现有各类实验室 34 间,万级洁净细胞培养室 1间,总面积约 4400㎡。设有功能性食品功效及毒理学评价教研平台、食品安全检测教研平台、食品加工教研平台、食品科学与工程类专业仿真实验室。中心拥有专业技术人员21人,其中教授2人,副教授8人,副研究员1人,高级工程师1人,讲师7人,高级实验师1人,实验师1人。师资队伍中博士学位占比85.7%。

自成立以来,示范中心成为教学、科研、服务社会及大学生创新创业训练的重要平台。中心人员主持国家自然科学基金项目8项,省部级项目22项,厅局级项目22项;主持横向科研项目38项,共获得科研经费1032万元。出版专著30部,发表学术论文230余篇,其中SCI收录论文60余篇。依托本中心,学院本科生获得创新创业项目项国家级4项,省级10项,获得第七届中国国际“互联网+”大赛国家级银奖1项,省级银奖1项,第六届中国国际“互联网+”大赛省级银奖1项,获得挑战杯及其他省级奖项5项。获得国家级创新创业项目4项,省级项目10项,本科生发表论文18篇,其中SCI论文11篇,食品科学与工程类本科人才培养作出了积极的贡献。

中心积极开展校企合作共建实习基地,先后与深圳海关食品检疫检验技术中心、广东美味鲜调味食品有限公司、中山市疾控中心、广东省农业科学院蚕业与农产品加工所、国家糖业质量监督检验中心等建立协同育人校外实践基地,其中蚕业与农产品加工所为省级大学生校外实践教学基地,国家糖业质量监督检验中心为省级科产教融合实践教学基地,共同推进创新性应用型人才培养。示范中心发挥服务区域经济、共建共享的功能,承担中山市市场监管局(原食药监局)食用农产品快检人员的检测水平评估、培训项目;以中山地域特色水产品脆肉鲩开展乡村振兴创新创业项目,承担多项横向合作项目,有力支持了区域企业的发展。