序号

项目负责人

项目来源

立项年度

项目名称

经费（万元）

1

毕水莲

国家自然科学基金-青年基金

2014

奇异变形杆菌耐药基因岛在动物源性食品中的分布及水平转移机制研究

23

2

钟南京

国家自然科学基金-青年基金

2014

固定化离子液体调控酶催化甘油解反应产物组成的机理研究

25

3

胡坤

广东省科技厅

2015

玉米熔蛋白_果胶壳型纳米的构建及包埋脂性多酚的研究

50

4

毕水莲

广东省科技厅

2015

农产品和食品中黄曲霉毒素残留上转换免疫检测技术研究

20

5

宋丰林

国家自然科学基金-青年基金

2015

红肉火龙果色素对血小板功能的影响及作用机制研究

21.6

6

毕水莲

广东省科技厅

2016

 动物源性食品中兽药残留快速检测技术研究

15

7

钟南京

广东省科技厅

2016

高酸价米糠油生物酶法酯化脱酸的关键技术研究

15

8

胡坤

国家自然科学基金-面上项目

2017

阴离子多糖对玉米醇溶蛋白自组装纳米颗粒稳定性的影响及其机制

55

9

钟南京

国家自然科学基金-面上项目

2017

修饰载体的功能基团对酶促甘油解合成甘油二酯的影响规律与调控机制

60

10

龚玉石

国家自然科学基金-青年基金

2017

酒精摄入对脑β淀粉样蛋白及认知功能影响的研究

20

11

毕水莲

广州市科创委

2017

基于稀土纳米上转换发光技术快速检测动物性食品中多组分兽药残留

30

12

郭娟

广东省自然科学基金

2018

超声耦合动态亚临界水萃取植物多酚及其机理研究

10

13

高静

国家自然科学基金-面上项目

2020

热可逆离子液体-深共晶溶剂双水相体系的结构设计及其对虾青素的识别机制

64

14

陈云

广东省科技厅

2021

pH敏感型羟乙基淀粉-叶酸纳米颗的形成与紫杉醇运载体系的构建

10

15

钟南京

 广东省科技厅

2021

油茶产业深加工、综合利用及种植

30

16

郭娟

国家自然科学基金项目-面上项目

2021

超声耦合动态亚临界水萃取植物多酚及产物调控机理研究

55

17

郭娟

广东省科技厅

2024

肉桂资源的高值化综合利用研究与应用

24

18

黄超

广东省科技厅

2024

农产品精深加工及高值化综合利用技术示范推广

24

19

陈云

广东省科技厅

2024

荷塘镇龙眼及其副产物的精深加工

24

项目负责人

合作单位

项目名称

经费（万元）

吴小勇

无限极（中国）有限公司

提升女仕口服液多糖含量技术开发研究

558

NS口服液功效验证试验

灵芝皇胶囊多糖转移规律及提升技术开发研究

《YKZJ口服液毒理及功效验证试验》

NS口服液功效验证试验

灵芝皇胶囊多糖转移规律及提升技术开发研究

灵芝皇胶囊多糖转移规律及提升技术开发研究

灵芝皇胶囊多糖转移规律及提升技术开发研究

灵芝多糖提取技术开发及产品功效与毒理学评价

黑木耳龙眼肉原料多糖检测方法建立及生产过程多糖数据检测

灵芝多糖提取技术开发及产品功效与毒理学评价

NLT产品原料多糖含量情况及其转移规律研究

RHY口服液功效验证及毒理学评价动物实验

NLT产品原料多糖含量情况及其转移规律研究

MZL产品胶原蛋白的组成结构及其功能特性研究

RHY口服液功效验证及毒理学评价动物实验

NLT产品原料多糖含量情况及其转移规律研究

黑木耳、龙眼肉多糖检测方法建立及生产过程多糖数据检测

MZL产品胶原蛋白的组成结构及其功能特性研究

MZL产品胶原蛋白的组成结构及其功能特性研究

ZJ产品功效验证及毒理学评价动物实验技术服务

NS固体饮料功效验证及毒理学评价动物实验

YR胶囊功效验证及毒理学评价动物实验

三种中草药提取物产品生产工艺技术研究

黄超

惠东县人民政府、广东益寿康生物科技有限公司

惠东县广东药科大学国香产业研究院

500

钟南京

一丰（防城港）食品科技有限公司

甘油二酯的生物酶促制备工艺放大技术开发

60