胡勇，男，广东药科大学食品科学学院讲师, 2002年本科毕业于武汉轻工大学化学工程与工艺专业，2006年于武汉工程大学取得化学工程硕士学位，2009年获华南理工大学制糖工程博士学位。自加入广药工作以来，作为项目负责人及主要参与人承担国家自然科学基金面上项目、广东省普通高校特色创新项目、中山市科技计划项目等5项，指导大学生实验创新项目2项；以第一作者公开发表核心学术论文20余篇，其中SCI收录6篇，EI收录2篇。目前主要承担食品工程原理、食品机械与设备、机械基础等课程的教学与科研工作。

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