黄寿和，博士，硕士研究生导师，广东药科大学大学高层次引进人才“强药学术骨干”。本硕毕业于南昌大学医学院，博士毕业于香港中文大学，随后从事博士后研究。研究方向为食品营养与健康，聚焦于膳食活性成分调控肠道微生态影响机体肠道及代谢健康的机制研究。在Chemical Engineering Journal、Food Research International、Food Science and Human Wellness、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Nature Communications、Science Bulletin等主流期刊上发表 SCI 论文20余篇，以第一作者/共一身份发表7篇SCI论文，总被引800余次，h指数11，申报中国发明专利1项，并担任Food & Function、International Journal of Biological Macromolecules等期刊审稿人。参与中国香港研究资助局基金项目4项、国家自然科学基金重点项目及重大研究计划项目各1项。