2015年广东省研究生学术论坛——食品安全与营养分论坛于2015年7月18日在华南农业大学图书馆学术报告厅举行。论坛由广东省教育厅资助，广东省学位委员会办公室主办，华南农业大学食品学院、华南农业大学研究生院、华南农业大学青年教职工工作委员会承办，华南理工大学轻工与食品学院、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东省农科院蚕业与农产品加工研究所、广东海洋大学食品科技学院、暨南大学理工学院、广东工业大学轻工化工学院、广东药学院食品科学学院、咀香园健康食品（中山）有限公司协办。

该论坛是一个食品安全与营养领域研究生、青年学者交流研究成果的学术平台，旨在共同探讨食品安全与营养领域的有关理论、方法与实践，以增强研究生的学术视野、创新意识、科研能力等专业素质。论坛通过论文汇编、主题报告、讨论交流、海报展示等方式，为与会研究生提供一个沟通交流的高水平学术平台。

此次论坛的参会人员来自省内外的高等院校、研究院所，共有239人，其中在读博士和硕士研究生169人，专家、教授、研究生导师60余人。莫斯科大学的Sergei Eremin教授也参加了这次学术论坛。

论坛共收到来自省内的华南农业大学、华南理工大学、中山大学、暨南大学、广大工业大学、广东海洋大学、广东药学院，省外的浙江大学、中国农业大学、华中农业大学、中国海洋大学、北京工商大学、贵州大学、广西大学、河北农业大学、山东理工大学、陕西科技大学、上海海洋大学、齐齐哈尔大学、江西科技师范大学、中国农业科学院农产品加工研究所、中国检验检疫科学研究院、北京市食品添加剂工程技术研究中心等全国众多高等院校、研究院所的在读博士、硕士提交的论文83篇，评选出优秀论文6篇，其中一等奖1篇，二等奖2篇，三等奖3篇，评委均为国内食品安全与营养领域的知名专家。我院院长高永清教授指导的硕士研究生何春梅同学的论文《核桃壳多酚的提取、成分鉴定及抗氧化性质研究》荣获优秀论文三等奖。