11月20日，食品科学学院邀请了暨南大学丁郁教授莅临我校，在学院会议室举办了题为《蜡样芽胞杆菌生物危害的高效防控策略》的学术讲座。此次讲座吸引了食品科学学院的教师和学生代表，以及化工学院的部分教师参与。讲座由食品科学学院院长胡坤主持。

在讲座中，丁郁教授首先介绍了致病微生物对食品安全的潜在影响，随后深入介绍了蜡样芽胞杆菌的风险识别研究、基因数据库构建以及防控体系的建立等关键议题。他以系统而详尽的方式，阐述了如何高效防控蜡样芽胞杆菌所带来的生物危害。此外，丁教授还分享了其研究团队在食药用菌健康功能研究方面的最新进展。在报告过程中，丁教授结合自己的科研实践，分享了面对科研挑战的分析方法和思路，为在场师生提供了宝贵的科研经验。

胡坤在总结发言中对丁郁教授的精彩报告表示诚挚的感谢，并对其科研成果给予了高度评价。他鼓励在场的师生向丁教授学习，勇于探索、持续钻研，努力为学校学院高质量发展和食品健康行业高质量发展贡献智慧和力量。此次讲座不仅为师生提供了宝贵的学术交流机会，也极大地激发了大家对科研创新的热情和动力。

据悉，丁郁教师是博士生导师，国家级人才入选者，“国家重点研发计划”首席科学家，现任广东省“微生物安全与健康重点实验室”常务副主任，国家特殊食品标准化技术委员会委员，国家微生物种业产业技术创新战略联盟(第一届)常务理事，中华预防医学会食品卫生分会委员会(第六届)常务委员等。获广东省科学技术进步奖特等奖、广东省“丁颖”科技奖、中国轻工联合会科技进步一等奖、中国食品科学技术学会科技技术进步一等奖。先后主持和承担包括国家重点研发计划项目、国家自然科学基金面上在内的科研项目16项。累计在包括Coordination Chemistry Reviews,ChemicalEngineering Journal等期刊上发表SCl论文190余篇；获授权国家发明专利75件。制定行业标准4项(参与)企业标准4项(主持)。