食品与营养专业硕士学位授权点2024年获批，2025年开始招收硕士研究生。学位点面向我国大健康产业需求，强化产教融合，致力于培养政治思想过硬、国际视野开阔、专业基础扎实、综合素质高、创新实践能力强、发展后劲足的应用型高层次人才。培养方向如下：

1、食品资源开发与利用

综合利用传统资源收集方法以及分子生物学、生物技术、食品组学、食品工程高新技术、人工智能等方式、手段，对植物、动物、微生物等来源的资源进行挖掘、工程化系统利用和生物制造，研究食物资源开发和综合利用过程中原料来源、安全、营养、功能、品质、精深加工等内容，实现传统食物资源的高值化利用、新资源产品的可食用化探索与开发利用，解决食物资源供给问题。该领域基于生物制造、食品加工等方面，涉及食物资源生物制造、食品加工与开发、食物安全风险评估、营养健康与功效评价等。

2、食品营养与健康

研究食品营养成分制备、营养成分保持与活性提升、营养强化与改造、功能活性成分开发与利用、特殊需求营养成分开发、天然产物与功能食品开发、营养干预等相关理论、方法、技术及工程应用。该领域涉及农产品营养品质分析、营养与功能因子制备、营养组分功效评价、特殊营养需求食品创制、功能食品评价与开发、营养干预与健康管理等。