钟南京，男，博士，教授，硕士研究生导师。现任食品科学学院副院长。

1999年入读河南工业大学，分别于2003和2006年获学士和硕士学位；2010年博士毕业于华南理工大学。

承担《食品分析》、《专业英语》等课程的教学工作；主持省级教学质量与教学改革工程项目1项。主要从事油脂改性和加工研究，目前以第一/通讯作者发表SCI论文20余篇；参编专著1部（美国油脂化学会出版），获授权发明专利2件。系Food Chem, JAOCS, Catal Today等多个学术期刊的评审者。主持国家自然科学基金项目2项、广东省科技厅项目2项，主持厅局级及横向课题10余项。

入选广东省高等学校“优秀青年教师”培养对象；任广东省食品学会青年委员会委员。