基本信息

姓名：黄建蓉

学位：博士

职称：高级工程师

研究方向：功能性食品配料及添加剂、食品安全与质量控制

E-mail: joanjr@126.com

电话：0760-88207963

个人简介

1992年进入华南理工大学学习，分别于1996年和1999年获食品工程学士和制糖工程硕士学位；在华南理工大学在职攻读博士，于2010年获制糖工程博士学位。1999年4月至2007年3月在广东省食品工业研究所研发部工作，期间评为食品工艺高级工程师；2007年4月至今在广东药科大学食品科学学院任教。主要讲授食品安全与质量管理学、食品添加剂、食品加工与保藏原理、食品加工与质量控制综合实验等课程。主要研究方向为功能性食品配料及添加剂、食品安全与质量控制。近年来以第一作者或通讯作者发表学术论文10余篇，申请国家发明专利2项。