苏钰亭，博士研究生，博士毕业于香港中文大学食品营养系。研究领域为食品营养与安全，主要研究方向集中在天然产物功能因子的挖掘与鉴定、及其生物活性的稳态化和靶向递送，以及膳食营养因子对慢性炎症的干预作用。曾获研究生国家奖学金，香港中文大学研究生教学助教优秀奖。主持中国博士后科学面上基金，参与芬兰-中国食品与健康合作论坛等项目。以第一或共同通讯作者在 Carbohydrate Polymers，Food Hydrocolloids，Food Chemistry，Journal of Agriculture and Food Chemistry 等JCR 1 区TOP国际期刊发表论文10余篇。申请国家发明专利1项，获授权1项。