2024年11月16日，食品科学学院邀请了广东省生物与医学工程研究所高裕锋主任莅临我校，在中山校区2302室为食品科学与工程专业2022级学生举办了题为《现代食品分析检测技术》的专题讲座。讲座由食品科学学院副院长钟南京主持。

在讲座中，高裕锋主任首先从食品安全和食品标准的角度引入食品安全检测的意义，随后介绍了样品分析过程中的前处理技术，分别讲解了仪器分析法，免疫法，生物传感器和生物芯片法。详细讲解了仪器分析检测技术，特别是分子光谱法，色谱法和原子光谱法。在讲座过程中，他结合分析检测实践案例，引入了很多高新的分离纯化技术，分享了面对一些紧急检测任务时的思路和方法。此外，高主任也分享了自己在单位的工作实践经验，以及单位的一些高端精密分析仪器。讲座开阔了学生的视野，也让学生深刻认识到《食品分析》课程的重要性。

钟南京在总结中对高裕锋主任的精彩讲座表示诚挚的感谢，鼓励在场学生积极学习食品分析理论知识，认真对待食品检测实验，锤炼专业能力和本领，为食品安全贡献力量。

广东省科学院生物与医学工程研究所是食品科学学院本科生实习基地，也是省级科产教融合实践教学建设基地和校级产业学院共建单位。此次讲座不仅开阔了同学们的视野，让学生对食品检测行业有了更深入了解，也是校级产业学院建设的具体举措。接下来，学院将充分发挥实践教学基地和产业学院平台优势，进一步加强产教研融合创新，不断提升人才培养质量和水平，为健康中国、教育强国建设贡献力量。

 据悉，高裕锋博士（正高级工程师）是广东省科学院生物与医学工程研究所分析检测中心、国家糖业质量检验检测中心主任，全国制糖标准化技术委员会委员，广东省食品安全专家委员会专家。主要从事食品和农产品检验与标准化研究工作。主持和参与省级以上科研课题10余项，在《FOOD CHEM》《J SCI FOOD AGR》《J SEP SCI》等国内外期刊发表科研论文50余篇，授权国家发明专利10余件，参与制修订国家标准5项、轻工行业标准13项。