1.    基本信息

葛向珍，女，1992年6月出生，山西省大同人，博士，讲师，硕士研究生导师，“强药学术骨干”，电子信箱：gexiangzhen@gdpu.edu.cn

2.          学习、工作经历

2012.9-2016.6，甘肃农业大学，生物工程专业，本科

2016.9-2019.6，甘肃农业大学，营养与食品卫生学专业，硕士

2019.9-2023.6，西北农林科技大学，食品科学与工程专业，博士

2023.9-至今，广东药科大学，从事食品科学领域的教学、科研工作

3.          讲授课程

营养与食品卫生学、临床营养等

4.               科研方向

大分子修饰、食品功能因子递送增效和食品保鲜技术

5.          主要学术成果

主持广东医学科研基金项目1项，广东省教育厅项目1项、市校企联合基金项目1项。以第一/通讯作者发表学术论文20余篇，参编专著1部。