丁花芳，博士，校“强药学术骨干”（特聘教授），硕士生导师。2023年博士毕业于香港中文大学（2025年QS世界大学排名36），并继续博士后相关研究。2025年进入广东药科大学工作。研究领域为食品与营养科学，研究方向包括：（1）活性成分的提取、鉴定及活性评价；（2）酶抑制剂的筛选及机理解析；（3）膳食营养、糖脂代谢与肠道菌群。

迄今为止，在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Chemistry》、《Food Science and Human Wellness》、《Food & Function》、《Journal of Hazardous Materials》等国内外主流期刊上发表SCI论文20余篇，其中，以第一/通讯作者身份发表8篇中科院一区TOP SCI论文，ESI高被引论文2篇，SCI引次数1000+，H指数13。担任《Journal of Advanced Research》、《Food & Function》、《Food Reviews International》等国际著名期刊的特约审稿人。参与中国香港政府研究资助局基金项目4项、国家自然科学基金青年项目1项、江西省自然科学基金项目1项、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室项目1项。

邮箱：dinghuafang@gdpu.edu.cn。